Eva Kollárová sa narodila v Liptovskom Mikuláši. Vedecko-akademickú hodnosť philosophiae doctor získala na Univerzite Mateja Bela v Banskej Bystrici. V roku 2003 jej Štátna akadémia slovanských kultúr udelila titul profesorky a Zlatú medailu za celoživotnú publikačnú a prednáškovú činnosť v kultúrovednom smerovaní cudzojazyčnej edukácie doma i vo svete.

Svoju bohatú kariéru začala ako vedúca kabinetu rusistiky a estetiky na KPÚ a Metodickom centre v Banskej Bystrici paralelne s pôsobením stredoškolskej učiteľky na SPŠ v Tvrdošíne a Gymnáziu M. Hattalu v Trstenej. Následne pracovala na Univerzite Mateja Bela v Banskej Bystrici ako odborná asistentka, docentka a neskôr univerzitná profesorka. Od roku 2011 bola riaditeľkou Ústavu rusko-slovenských kultúrnych štúdií, profesorka Katedry cudzích jazykov Pedagogickej fakulty KU, od roku 2018 spolupracovala s Centrom celoživotného vzdelávania KU a s Katedrou cudzích jazykov PF KU.

Vo svojom výskume sa venovala kulturologickému smerovaniu cudzojazyčnej edukácie, je zakladateľkou slovenskej školy tohto smerovania a o svojom kulturologickom zameraní prednášala na univerzitách v Moskve, Petrohrade, Washingtone, Pekingu, Bryn-Mawr, Varšave, Berlíne, Minsku, Sofii, Prahe...

K významným publikáciám autorky patria Vstreči s Rossijej, Hovory o kulturologickom smerovaní cudzojazyčnej edukácie, Svet cudzích jazykov, Russist 21 veka.

Eva Kollárová je aj autorkou viacerých dokumentárnych filmov, akými sú Zvony – M. Rúfus, Komu dám svoju nehu – M. Haľamová, S videom o videu, Stretnutie s Čajskovským, Ruská hudba a iné.

Requiescat in pace